Shisha richtig vorbereiten: Schritt für Schritt

Die Antwort auf die Frage "warum schmeckt die Shisha hier besser?" liegt selten am Tabak, sondern an der Vorbereitung. Nachfolgend die Schritte, die in einem professionellen Service eingehalten werden — nachmachen kann sie jeder, der Lust hat.

1. Bowl und Schlauch reinigen

Alles beginnt mit der Reinigung. Wird die Bowl nicht zerlegt und ausgespült, zieht die vorherige Sorte in die neue hinüber. Das Wasser wird jedes Mal gewechselt und nur so hoch gefüllt, dass die Rauchsäule ein bis zwei Zentimeter eintaucht. Zu viel Wasser macht den Zug schwer.

2. Den Kopf stopfen

Das ist der entscheidende Schritt. Tabak wird nicht festgedrückt, sondern locker eingelegt, damit Luft hindurchziehen kann. Fest gestopfter Tabak nimmt die Hitze ungleichmäßig auf und wird kratzig. Zwischen Tabakoberfläche und Alufolie beziehungsweise Kaminaufsatz sollten einige Millimeter Platz bleiben.

3. Alufolie oder Kaminaufsatz

Bei der klassischen Methode wird die Folie straff gespannt und gleichmäßig gelocht. Die Löcher dürfen weder zu dicht noch zu spärlich sein: zu viele verbrennen den Tabak schnell, zu wenige machen den Zug schwer. Ein Kaminaufsatz gibt mehr Kontrolle, und der Kopf hält länger.

4. Kohlemanagement — hier liegt die eigentliche Arbeit

Kohle, die noch schwarze Stellen hat, macht den Rauch bitter. Erst wenn sie vollständig durchgeglüht ist, legt man sie zunächst an den Rand des Kopfes und arbeitet sich nach innen. Etwa alle 15 bis 20 Minuten sollte gewendet und bei Bedarf gewechselt werden. Eine Shisha, um die sich niemand kümmert, verliert bis Minute vierzig ihren Geschmack.

5. Die ersten Züge

Die ersten drei bis vier Züge sollten langsam und kurz sein. Kräftiges Ziehen am noch nicht durchgewärmten Kopf erzeugt einen verbrannten Beigeschmack. Danach wird der Rauch dichter und das Aroma stabil.

Drei häufige Fehler

• Tabak festdrücken: der Geschmackskiller Nummer eins.
• Zu viel Kohle: das ergibt keine Wolken, sondern Bitterkeit.
• Bowl zu voll füllen: eine tief eingetauchte Rauchsäule macht jeden Zug mühsam.

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